1、按酒精度区分

茅台也分高低度酒，2019年茅台官方流出关于低度茅台酒复产的消息，而市面上常见的茅台其他度数酒大概有43度及38度。

通常情况，我们把50度以上归于高度酒，40-50度归于降度酒，40度以下归于低度酒。

2、按酒质区分

就目前而言，茅台酒按酒质可以分为：普茅、小批量勾兑、珍品、陈酿、年份。当然也有酒友将其划分得更为细致：如微调、与特制陈酿等等。

它们之间的层次对比是：年份酒>特制陈酿＞陈酿>珍品＞小批量勾兑＞微调酒质>普茅

至于价格，不止除了在酒质上体现，也会因产品特殊的纪念意义，而存在不小的差异，具体需视产品而定。

3、按品类区分

茅台酒如果按品类来区分，大致可分为系列酒、普茅（飞天茅台酒的统称，既能表示酒质也能表示品类）、纪念酒、陈酿酒、年份酒、定制酒等。

茅台系列酒，是贵州茅台酒股份有限公司出品，却由各自的品牌组成旗下产品俗称“茅台系列酒”。系列酒主要分为，一曲三茅四酱，就是我们口中的：贵州大曲、华茅、王茅、赖茅、汉酱、仁酒、王子、迎宾。

普茅=飞天，不再过多说明。

4、按出厂年份区分

由于酱香型白酒的特性，茅台酒存放时间越长，就会变得越加纯熟，口感上的刺激也会相应减少，入口香气饱满，回味悠长。

所谓老酒，就是一种带有愉悦陈味、附着历史记忆、有真实年份纪录、具备投资属性的不可再生的文化资源。

于是按出厂年份，还可以把茅台酒分为茅台新酒、茅台次新酒与茅台老酒。