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茅台酒的历史(茅台酒历史简介)

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茅台镇制酒历史最早可追溯至远古时期,据传远古大禹时代,赤水河的土著居民——濮人,已善酿酒。

汉代,今茅台镇一带有了“枸酱酒”。《遵义府志》载:枸酱,酒之始也。司马迁在《史记》中记载:建元六年(前135年),汉武帝令唐蒙出使南越,唐蒙饮到南越国(今茅台镇所在的仁怀县一带)所产的构酱酒后,将此酒带回长安,敬献武帝,武帝饮而“甘美之”,并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。

明末清初,具有一定规模的酿酒作坊就已经在茅台镇杨柳湾(今茅台酒厂一车间片区) 陆续兴建。仁怀地区的酿酒业达到村村有作坊的阵势,茅台镇酒业兴旺发达。据清代《旧遵义府志》所载,道光年间,“茅台烧酒房不下二十家,所费山粮不下二万石。1840 年,茅台地区白酒的产量已达一百七十余吨。

1784年,茅台“偈盛”酒号正式取名为茅台酒,清末至民国相继有“成义”、“荣和”、“恒心”烧房出现,继承和发扬了源远流长的传统工艺,形成了一定规模的生产能力。

1915年,“成义”、“荣和”两家酒坊均送出产品参加了美国旧金山举办的巴拿马万国博览会,以其精美绝伦的品质冠盖群芳,一举夺得金奖,与苏格兰威士忌、科涅克白兰地同列为世界三大(蒸馏)名酒。

至此,茅台酒的发展到了一个新的高峰,畅销海内外。

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